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小吃学校之什么季节应当吃什么菜

DATE:2013-1-30  FROM:金麦佳

小吃学校之什么季节应当吃什么菜  
  吃菜也要讲究季节,各个季节旺产旺销的蔬菜是什么就吃什么。有人可能会提出,现在推广了大棚设施栽培,季节性限制突破了。但是,我们要看到,蔬菜生产的季节性依然存在,不过有所提前和延后罢了。“当熟吃熟”这句话,对于消费者来说,仍然是蔬菜消费的经验之谈。下面列出的是各月的旺产蔬菜。
  1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
  2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
  3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
  4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等
  5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
  6月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等
  7月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
  8月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
  9月:青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
  10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
  11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
  12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等