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邯郸小吃学校为您盘点台湾小吃攻略

DATE:2014-2-18  FROM:金麦佳

  台湾的夜市很多,尤其是比几十年前增加了很多。夜市主要是因人潮而产生,所以多半是傍着寺庙或者交通要冲来的。但是后面随着台湾经济的发展,许多新的夜市因别的因素而产生。另外,夜市是一个概念,有些地方的小吃摊是全天营业的,不是只有夜晚才开始的,比如新竹城隍庙小吃。今天邯郸小吃学校为您盘点台湾小吃攻略有哪些?
  寺庙附近
  早期的夜市以这一类最多,究其原因多半是因为信徒来往众多,人潮加上餐饮的需求应运而生。
  基隆庙口夜市,位于基隆市仁三路上的奠济宫旁边。奠济宫供奉的是开彰圣王,祭拜的是来台湾开垦的先民。
  新竹城隍庙,位于新竹市西门路,供奉的是城隍爷,专管阴阳间琐事。
  交通要冲
  台北圆环夜市,位于台北市大同区与延平区之间的一个五通路交汇点上,原来就是一个大转盘中间的空地。早年有些小吃摊聚集在这里,后面逐渐扩大,成了台北市最早最热闹的夜市。
  台北市饶河街夜市,位于台北市松山区基隆河边。早年这里是淡水河支流基隆河的下游,原来有码头,是台北郊区的水运要冲。后来水运没落,但是夜市却留了下来。
  交通与寺庙综合
  台北市的士林夜市就是这样的条件,士林原来也是基隆河下游的一个水旱码头,码头附近有个妈祖庙。士林夜市也是因着码头跟寺庙而来。
  学校附近
  学校特别是大学,因为学生人数众多,而且外食机会大加上其它的生活需求,因此而产生了新的夜市。这跟早期的台湾夜市大大不同。
  台北市师大夜市:位于台北市的台湾师范大学旁边。
  台中市逢甲夜市:位于台中市逢甲大学旁边,号称是全台湾第一大夜市。
  特色食材
  高雄旗津夜市,这里因为是渔港,所有的小吃几乎都是海鲜,而大多数的小吃摊夜市以海鲜料理为主。卖纪念品的摊位夜市以海鲜类产品为主,是夜市里比较特殊的。
  台湾老店介绍
  辛发亭冰品
  常常人潮满满的辛发亭是40年老店,夏天晚上这里可是一位难求,但仍有许多人甘愿排队等位子。辛发亭最有名的就是雪花冰,现在有抹茶、牛奶、花生、咖啡等4 种口味,加上各式配料有多种口感,这里也有传统口味的蜜豆冰、红豆牛奶冰,连红茶都特别带着传统麦香味,非常好喝。因应日本客人而开发的抹茶红豆雪花冰是目前最人气的口味,艺人许慧欣是这里的常客喔,好吃可见非同一般。
  阿婆冰
  原名新生冰店的阿婆冰创于昭和6年(1933年),当时的老板蔡固常包着头巾,临近的高雄女中学生便昵称她为“阿婆”,于是“阿婆冰”之名不胫而走。由于蔡固对腌渍杨桃、李子十分拿手,因此四果冰便成为最受欢迎的冰点,就连国外观光客也都慕名而来。
  筒仔米糕
  清水镇上众多的筒仔米糕店号里,要属王塔米糕与阿财米糕最有名。位在台汽客运站旁的王塔米糕已有40年历史,是清水镇上最著名的米糕老店,饱满的米粒拌着五花肉、蚵仔、虾米、葱酥,淋上特殊酱料,浓浓的香味令人难忘;而30余年历史的阿财米糕,则凭藉着料好、实在、口味佳,成为当地人的最爱。