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邯郸食品学校为您解说绿色食品的概念及标准

DATE:2014-2-24  FROM:金麦佳

  食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。现在邯郸食品学校为您解说绿色食品的概念及标准是什么?
  绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好生态环境,因此定名为绿色食品。
  绿色食品分为A级和AA级和AAA级三类,三者均应符合《绿色食品产地环境质量标准》,其中,A级绿色食品是在生产过程中,严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品;AAA级绿色食品是按有机生产方式生产,在生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂、饲料添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质,禁止使用基因工程技术,经专门机构认定,许可使用AAA级绿色食品标志的产品。
  标准
  在进出口食品检验检疫管理工作中,通常还把“其他与食品有关的物品”列入食品的管理范畴。绿色食品中对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。类似的食品在其他国家被称为有机食品,生态食品,自然食品。
  1990年5月,中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。标准规定:
  ①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。
  ②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
  ③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。
  ④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。
  开发绿色食品是人们环保意识、健康意识和生活水平不断提高的需要,是农业和食品工业的发展方向,也是发展高产优质农业的重要措施之一。