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教师风采

用电饭煲做美容养颜润燥的-薏仁红枣银耳牛奶羹

DATE:2012-10-7  FROM:金麦佳知识

  有一日,读到一篇文章,一个中医养生世家的传人对银耳的介绍如下:

  中秋之后,可以每天早上起来,空腹喝一碗煮好的银耳汤,一直坚持到明年春分。因为银耳滋阴特别好,在古代是有钱人家才能喝到的滋补品,现在银耳价格便宜,普通人家也能承受,实为福音。她说,这样一个漫长的秋冬银耳汤喝下来,对体质会有很大改善。

  专家如是说,我自然立马对银耳高看三分,想着也能每日煮来吃便再好不过,但是,银耳羹滋养,烧煮却很费时间,哪能奢望天天早上都能吃到新鲜的银耳羹呢?

  这日煮饭时,对自家的电饭煲多扫了两眼,现在的电饭煲功能都不少,但好像习惯用的也只有煮煮米饭而已。我认真看下来,发现功能真齐全,除了煮饭,稀饭,锅巴饭等,还有汤/粥功能,最惊奇的是,竟然还有预约功能!发现新大陆的兴奋啊!一番试验下来,终于让我找着既省心省事又能天天早上吃新鲜银耳羹的好办法了!

  重点介绍:电饭煲煮银耳羹

  首先,您家里的电饭煲得有汤/粥功能的(此功能的烹饪时间为2小时,低于此时间,银耳炖不烂),其次,若有预约功能,那真的是要偷着乐了!因为就是这个神奇的功能,可以让我们免去早起烧羹的痛苦,只要前一晚将稍稍浸泡开的银耳和薏仁放入电饭煲中加入适量水,插上电源,将时间预约功能调整好并按“开始”,就只需要等着第二天早上一睁眼喝上一碗热腾腾又新鲜的银耳羹吧!

  薏仁是个好食材,健脾益胃,补肺清热,更重要的是美容养颜增白去斑,女性都爱~银耳亦是;红枣补血,加入牛奶一起吃,是我个人的小创意,当你把晶莹软糯的银耳薏仁汤加入到香浓的牛奶中混合吃时,那份意想不到的香浓顺滑一定可以让你的心情也为之一亮。

原料:薏仁、银耳、红枣、牛奶。

调料:冰糖。

做法:

1、将薏仁和银耳分别用温水浸泡10分钟左右,清洗干净后放入电饭煲中,加入2-3倍的水,插上电饭煲的电源,在“功能”区选择“汤/粥”功能,然后按“预约”,将时间调整在你想结束的时间,比如,7:30。(5:30电饭煲便会自动开始烧煮银耳羹,2小时炖煮,7:30炖好)

2、银耳羹结束炖煮后,将清洗干净的红枣和冰糖一起再次放入煲内,按“汤/粥”功能,然后按“开始”,20分钟后,主动关掉电饭煲,拔掉电源,吃时加入牛奶即可。

小提醒:

1、银耳羹完全炖煮好后才能加入牛奶,建议盛出一碗再倒入适量牛奶一起食用,或者另外将牛奶加至温热再和热的银耳羹一起吃,切忌过度加热牛奶以免损坏营养;

2、银耳羹不宜多做久放,所以每次控制好量,最好现做现吃,当天吃完为佳。

3、要想炖出软糯粘稠的银耳羹,银耳的选择也很重要,最好选择那种标注为“糯”的银耳,其次,炖煮的时间也很重要,时间过短,银耳没有完全炖烂也是不会软糯的。分享我用的是思念牌本白银耳,品质不错。

4、若是电饭煲没有预约功能,只有汤/粥功能,那就只能用电饭煲选择汤/粥功能来做银耳羹了,若是连这功能也没有,用高压锅做也一样美味!

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